Die finnische Küche hat eine Reihe von Spezialitäten zu bieten, die sowohl westliche als auch russische Einflüsse zeigen.
Finnische Spezialitäten
Besonders gut sind Fischgerichte mit Lachs, Regenbogenforelle oder Barsch. Auch Fleischgerichte mit Rentier oder Wild sind sehr zu empfehlen. Als Süßspeise ist „Kiisseli“, eine Beerengrütze aus Waldbeeren mit Milch oder Sahne, hervorzuheben. Wer gern Sekt oder Likör trinkt, sollte den finnischen Sekt aus Johannis- oder Stachelbeeren oder die Waldfruchtliköre probieren.
Günstig essen gehen in Finnland
Für finnische Verhältnisse preisgünstig isst man in den „Baari“ oder „Kahvila“ – Selbstbedienungslokale, in denen außer Leichtbier keine alkoholischen Getränke ausgeschenkt werden.
Köstlich frischer Fisch
Daneben dominiert bei den heimischen Produkten natürlich Fisch, den es frisch und in den verschiedensten Zubereitungsformen gibt. Favorit ist der „Hiddenseer Schmoraal“, für den es viele verschiedene Rezepte gibt.